Patlidžan punjen ovčijim sirom

Sastojci

• 1 kg patlidžana

• 250 grama ovčijeg sira
• 100 grama putera
• 2-3 jajeta
• 1 pavlaka
• malo peršunovog lista
• malo soli
• malo mleka

Način pripreme

Oljuštiti patlidžane, prepoloviti ih po dužini, malo obariti u slanoj vodi, ocediti, pa izvaditi sredinu. Sredinu nožem sitno iseckati, sastaviti sa izmrvljenim ovčijim sirom, dodati malo pavlake, putera i peršuna, pa time filovati patlidžane. Tepsiju namazati puterom, zagrejati je u rerni, pa ređati filovane patlidžane. Staviti da se peku. Umutiti jaje s preostalom pavlakom i mlekom, pa patlidžane, kad malo porumene, preliti i ostaviti da se još malo dopeku.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.