U trendu

Alzaški kupus

Krstarica

Sastojci

  • oko 250 grama slanine isečene na kocke
  • 2 glavice crnog luka
  • ribanac
  • belo ili crno vino
  • lorber
  • 1 dimljena kolenica
  • 3-4 krompira
  • so, začin, peršun

    Način pripreme


    Na ulju propržiti na kocke isečenu slaninu i crni luk, vodeći pri tom računa o tome da luk ne zagori. Dodati ribanac i preliti ga vinom (belim ili crnim), tako da ogrezne, pa dodati lorber. Skuvati kolenicu (po mogućstvu dimljenu), tako da pusti mast i so. Kada se skuva, staviti je u ribanac. Na pola kuvanja, otprilike posle sat i po (za to vreme dodavati vino koje ispari), staviti 3-4 krompira isečena na četvrtine. Dodati so, začin i malo peršuna. S vremena na vreme promešati. Jelo je gotovo kada se krompir skuva.

    Snežana Stanković i Maja Miladinović, Beograd

    Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.