Burginjon – francuski delikates

Sastojci

• 2 kg teletine bez kostiju
• 1/2 kg šampinjona
• čaša belog vina
• malo suvog mesa
• začini

Način pripreme

Meso iseći na kocke, uvaljati u brašno pomešano sa začinima i ispržiti na vrelom ulju, samo malo, da porumeni. Poređati meso u šerpu, a na ulju izdinstati 1 glavicu crnog luka, malo suve slanine ili pršute i 1/2 kg opranih i iseckanih šampinjona. Dodati začine po želji, popržiti dok šampinjoni ne otpuste tečnost i sipati preko mesa. Preliti čašom belog vina, poklopiti i na tihoj vatri krčkati oko pola sata. Služiti uz pire krompir, ili baren krompir, a može i uz makarone.

Vreme pripreme: 45 minuta

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.