najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

Goveđi biftek sa marsalom i senfom

Sastojci

  • 4 šnicle bifteka od po 150 g
  • 300 g trešanja mala glavica crvenog luka
  • kašika senfa
  • čaša crvenog vina
  • čašica marsale (vrsta desertnog vina sličnog prošeku)
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • so i biber
  • taljatele

Način pripreme

Iseckajte crveni luk i propržite ga na tiganju na 3 kašike ulja, pa kada omekša dodajte trešnje koje ste prethodno oprali i očistili od koštica.

Prodinstajte ih oko 7 minuta i zalijte vinom i marsalom. Dodajte senf i ostavite bez poklopca da se dinsta na tihoj vatri, sve dok ne ispari oko trećine sastojaka.

U drugom tiganju zagrejte preostalo ulje i pecite bifteke na jakoj vatri oko 2 minuta, pa ih onda okrenite i pecite još par minuta sa druge strane. Sklonite ih sa vatre dok su još krvavi.

Ovo meso dodajte sosu od trešanja i začinite sa dosta bibera. Ostavite na tihoj vatri oko 5 minuta kako bi se arome sjedinile.

Poslužite dok je toplo, a kao prilog mogu da idu, ako volite, široki rezanci.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike