Italijanski ražnjići

Sastojci

  • 12 manjih telećih šnicli

  • mesnata slanina
  • pečurke
  • crni luk
  • so, biber, peršun
  • maslinovo ulje

Način pripreme


Šnicle istanjiti lupanjem, a šampinjone oprati i iseći na režnjeve. Sitno iseckati i 1 glavicu crnog luka, pa propržiti na malo maslinovog ulja uz dodavanje vode dok sve ne porumeni. Dodati so, biber i seckan peršun.

Na šnicle najpre staviti po 1 plošku slanine, pa nadev od pečuraka i zatvoriti ih kao sarme. Ređati po 3 šnicle, pa ih vezati drvcetom i tako redom dok se sve ne utroši. U tiganj sipati malo maslinovog ulja i peći šnicle sa svih strana tako da porumene.

Pošto je jelo kalorično, uz njega ne bi trebalo služiti priloge od povrća, već samo salatu po želji ili preliv od majoneza ili kečapa. Količinu sastojaka treba odredititi prema broju osoba.

Gordana Milenković, Beograd

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike