Kroketi od puževa

Sastojci

• 50 krupnih vinogradarskih puževa

• so
• 10 stabala koprive
• lorber, peršun, celer, biber
• 1 šolja brašna
• 3 jaja
• 1 čaša piva
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 kašičice biozačina

Način pripreme

Sakupiti 50 krupnih vinogradarskih puževa. Makazama im odseći stopala, posuti ih solju i dodati 10 stabala koprive. Koprive i so izvlače sluz, pa za 60 minuta čisto meso puževa pada na dno posude. Meso puževa kuvati 2 sata s dodatkom lorbera, peršuna, celera i bibera. Ocediti puževe i pomešati ih sa smesom od jedne šolje brašna, 3 jaja, čaše piva, kašičice praška za pecivo i 2 kašičice biozačina.Kašikom vaditi meko testo i pržiti u dubokoj masnoći.

Mirjana Miščević

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.