Kroketi od puževa

Sastojci

  • 50 krupnih vinogradarskih puževa

  • so
  • 10 stabala koprive
  • lorber, peršun, celer, biber
  • 1 šolja brašna
  • 3 jaja
  • 1 čaša piva
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • 2 kašičice biozačina

Način pripreme


Sakupiti 50 krupnih vinogradarskih puževa. Makazama im odseći stopala, posuti ih solju i dodati 10 stabala koprive. Koprive i so izvlače sluz, pa za 60 minuta čisto meso puževa pada na dno posude. Meso puževa kuvati 2 sata s dodatkom lorbera, peršuna, celera i bibera. Ocediti puževe i pomešati ih sa smesom od jedne šolje brašna, 3 jaja, čaše piva, kašičice praška za pecivo i 2 kašičice biozačina.Kašikom vaditi meko testo i pržiti u dubokoj masnoći.

Mirjana Miščević

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike