Lazanje sa crvenim sosom
Sastojci
- testo za lazanje (1-2 pakovanja)
- 1 litar mleka
- 4 kašike brašna
- 1 pavlaka
- 1/2 kg mlevenog mesa (ili manje)
- 1 litar soka od paradajza
- 1 crni luk
- 300 grama sira (trapist)
- mešani začin
- origano
- biber
- 1 kesica parmezana
Način pripreme
Bešamel sos
U litar mleka skuvati 4 kašike brašna (kao puding), dodati kašičicu mešanog začina i malo bibera. Ostaviti da se ohladi. Dodati 1 pavlaku i izmešati.
Crveni sos
Dobro izdinstati luk na malo ulja i vode. Dodati mleveno meso. Pri kraju dinstanja dodati mešani začin, origano, biber, sipati sok od paradajza i još malo dinstati.
U vrelu slanu vodu stavljati po 2-3 lazanje i kuvati po 3 minuta, pa ređati na tacnu da se ocede.Tepsiju malo namazati uljem. Ređati prvi sloj testa, tako da pokrije dno. Kašikom namazati sloj bešamel sosa, pa sloj crvenog sosa. Na taj način ređati ukupno tri puta, a četvrti put samo poređati testo i bešamel sos.Zapeći u rerni oko pola sata. Izvaditi i posuti sa 300 grama narendanog sira, a zatim vratiti u rernu još 10 minuta. Služiti kada se malo prohladi. Pre služenja lazanje posuti parmezanom.
Zlata Babić, Novi Sad
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.