Skuvati makarone u vodi kojoj ste dodali 1 kašiku soli, procediti ih kroz đevđir i isprati da se ne bi slepili. Zagrejati u šerpi malo ulja i putera i, dok još ne bude vrelo, ubaciti makarone i neprestano ih mešati da ne bi zagoreli, pa ih skloniti sa vatre.
Na zagrejanom ulju propržiti crni i beli luk, dodati mleveno meso i preliti sa malo belog vina. Zatim dodati paradajz pire ili svež paradajz, 1/2 čaše vode i sve začine. Kad se sos skuva, tj. zgusne, skloniti ga sa vatre.
U tanjir sipati porciju makarona, posuti ih parmezanom i preliti pripremljenim sosom.
Glykeria, Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
