Mesne okruglice

 

Sastojci

• 600 grama mešanog mlevenog mesa
• 40 grama pršute
• 1 kašičica suvog majorana
• rendana limunova kora
• ulje za pečenje

Sos

• 1 glavica luka
• 150 grama šargarepe
• 150 grama celerovog korena
• 1 limenka pelata (800 grama)
• 1 kašičica šećera
• 1 kašika mešanog začina

Način pripreme

Fant za mleveno meso prelijte decilitrom mlake vode, promešajte i ostavite da stoji nekoliko minuta. Tome dodajte meso, pršutu i luk iseckan na kockice, majoran i limunovu koricu. Dobro izmešajte i oblikujte kuglice. Pecite ih na zagrejanom ulju oko 8 minuta. Izvadite ih na kuhinjski papir koji će upiti masnoću i ostavite ih na toplom mestu. U međuvremenu napravite sos od paradajza.

Na ulju od pečenja propržite iseckan luk, šargarepu i celerov koren. Dodajte proceđene i iseckane pelate, šećer i mešani začin, pa dinstajte oko 20 minuta. U sos stavite pečene okruglice i kratko prokuvajte.

Vreme pripreme: 90 minuta

(Slađana Krtinić, Italija)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.