Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Pečena pileća prsa sa prelivom od čičoke

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne.Predlog za vikend su pečena pileća prsa sa prelivom od čičoke.

Potrebno:
Pileća prsa sa koskom
Soja sos
Ruzmarin
So
Biber
Maslinovo ulje

Piletinu kuvati 15-ak minuta kako bi ostala sočna, zatim je uvaljati u soja sos, maslinovo ulje i ruzmarin i staviti da se peče 30 minuta na 250 stepeni. Kada je gotova, servirati je i preliti sosom od čičoke.

Preliv-potrebno:
10g čičoke
2 cena belog luka
1 pomorandža
1 crni luk
3 kašike maslinovog ulja
1 velika kašika livadskog meda
1 kafena kašika soli
3 kašike jabukovog sirćeta
jedna šaka rukole
5g proprženih pinjola
Sve izblendati u blenderu a zatim dodati med i narandžin sok.

Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.