Teletina u sosu od oraha

Sastojci

• 4 teleća kotleta svaki po 20 dkg
• šaka oraha
• šaka smrvljenih badema
• 3 dkg putera
• 15 dkg naseckane gorgonzole
• 2 dl pavlake
• 1 kašika maslinovog ulja
• so, biber po ukusu
• mediteranski ili provansalski začini

Način pripreme

Zagrejte ulje i puter u širokoj i plitkoj teflon posudi, ubacite teleće kotlete koje ste prethodno malo izmarinirali u začinima, ili ih samo posolite, pobiberite. Pecite ih prvo na jakoj vatri par minuta, a onda jedno 20-tak minuta na umerenoj vatri.

Dok se to peče, orahe i bademe naseckajte na kockice, sir gorgonzolu iseckajte. U posudi zagrejte pavlaku, dodajte orahe, bademe i gorgonzolu i mešajte dok ne dobijete sos.

Kad je meso gotovo, ocedite ga od ulja, složite na tanjir za serviranje i aranžirajte prelivajući sos preko mesa. Pospite malo peršuna po mesu kada je sve gotovo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.