Zec sa češkim knedlama

 

Sastojci

• 1 šargarepa
• 1/2 kg brašna
• peršun
• so
• 2 dl belog vina
• mleko
• 1 kašika crvene paprike
• svež kvasac
• 1 lovorov list
• 1 kašika mešanog začina
• biber
• zec isečen na komade
• 3-4 glavice luka
• 2 dl kisele pavlake

Način pripreme

Sve izmešati i ostaviti preko noći da odstoji. Sutradan iseći 3-4 glavice luka i izdinstati, pa dodati zeca iz paca (meso očistiti od povrća). Sve zajedno dinstati i nalivati vodom dok meso ne omekša. Na kraju dodati 2 dl kisele pavlake. Kad testo uskisne, kidati ga, praviti male kuglice i stavljati na pobrašnjenu krpu da odstoji. Kuvati u slanoj vodi 5 minuta s jedne i s druge strane. Knedle vaditi i stavljati na toplu tacnu.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.