Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Rolovani pangulus sa pilećim batakom

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Za ovaj vikend predlažemo vam recept, pod nazivom „Spojimo se sad“.

Potrebno:

pileći batak

pangulus

blitva, crvena paprika

limun, ruzmarin

šampinjoni

maslinovo ulje

Način pripreme

Uzeti filete pangulusa i pileći batak, iskostiti i iseckati na krupnije kocke. Izblansirati nekoliko 5-6 listova blitve i skuvati svežu crvenu papriku kako bi bila savitljiva. Belu zelen iseći na trake.

Pangulusa ubrusima ocediti od vode, zatim dobro ga usoliti i utrljati u njega svež seckani ruzmarin i složiti filete paprike po njemu. Seckane šampinjone složiti, zatim vertikalno staviti svež ruzmarin (kao štapić za ražnjić), preko toga piletinu poslagati uzdužno i na kraju staviti list blitve. Pažljivo sve urolati i staviti u pleh, koji smo pre toga prelili maslinovim uljem. Peći 30 minuta na 250 stepeni.

Servirati sečeno kao rolnice uz povrće i maslinke ili u komadu.

Prijatno.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.