Paprike punjene pečurkama

Sastojci

• 10 crvenih suvih paprika

• 500 grama pečuraka
• 2 šoljice pirinča
• 3 glavice crnog luka
• 1/2 litra kuvanog paradajza
• 2 šoljice ulja
• peršunov list
• biber, so

Način pripreme

Suve paprike ostaviti oko jedan sat u vreloj vodi da nabubre. Iseckani luk propržiti na ulju, dodati oprane i sitno iseckane pečurke, propržiti ih, pa dodati bareni pirinač i seckani peršunov list. Sve izmešati, posoliti, pobiberiti i ostaviti da se prohladi. Paprike pažljivo ocediti od vode, puniti ih ovim nadevom i ređati u podmazan zemljani đuveč ili odgovarajući vatrostalni sud. Preliti ih kuvanim paradajzom da bi ogrezle. Po potrebi, dodati malo mlake vode i ulja. Peći u zagrejanoj rerni na jakoj temperaturi sve dok tečnost ne provri, a zatim na laganoj vatri zapeći jelo.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.