Najukusnija posna sarma od kiselog kupusa sa žitaricama, veoma kvalitetno i nešto najukusnije što ste mogli da napravite tokom posta. Iskoristite je za vreme posta

Posna sarma omiljeno je jelo na slavama za vreme posta i mnogo je recepata koje ste dosad sigurno probali, ali ovaj kad jednom probate više nikad nećete praviti na drugačiji način.

Potrebno je:

1 glavica crnog luka
1 veći praziluk
1 šargarepa
1 glavica belog luka
1 kašika ajvara
1 kašičica suvog začin
1 kašičica slatke i ljute paprike
1 mala šoljica ječma
1 šoljica seckanih oraha
1 šoljica pirinča
1 šoljica semena suncokreta
listovi kiselog kupusa
po mogućnosti dimljena paprika
lovorov list

Priprema:

Iseckati luk i šargarepu i propržiti na ulju da omekša. Dodati suvog začina ajvar, mleveni biber i pola belog luka seckanog.

Ubaciti mlevenu i tucanu papriku i sve izjednačiti. Žitarice, pirinač, ječam i seme suncokreta dobro oprati pa spojiti sa prženim lukom. Listove kupusa odvojiti, skinuti korenčiće i uvijati sarmu.

U centar šerpe staviti sredinu kiselog kupusa. Dodati još malo paprike i ulja lovorov list i po želji suvu papriku.

Naliti vodom i na veoma tihoj vatri kuvati oko dva sata. Kad uvri voda i posna sarma se skuva ne zapržava se.

Servirati prohlađenu.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com