Ovo je recept za jednostavan, brz i zasitan ručak. Probajte takozvanu tortilju od krompira. Tradicionalna španska tortilja je špansko jelo napravljeno od sastojaka koje većina ljudi uvek ima u svojoj kuhinji.
Za pripremu španske tortilje potrebni su vam samo krompir, jaja, malo masti i začini.
Ne može biti jednostavnije, a ukus je fantastičan. U tortilju možete dodati i malo isečene slanine ili kobasice. Dodajete ih u jelo dok se luk dinsta, a zatim sve radite po receptu.
Tradicionalna španska tortilja – sastojci:
- 4 srednja krompira
- 1 veliki crni luk
- 4 jaja
- 6 kašika maslinovog ulja
- so i biber
Priprema:
Oljuštite krompir, operite ga i isecite na male kockice, a crni luk sitno iseckajte. Zagrejte 3 kašike maslinovog ulja u tiganju, dodajte luk i propržite dok ne požuti. Zatim dodajte krompir i propržite i njega. Začinite solju i biberom. Sklonite sa vatre kada porumene.
Razbijte jaja u veliku posudu, dodajte malo soli i umutite ih. Dodajte pečen krompir i luk u posudu i malo promešajte. Stavite 3 kašike ulja u tiganj u kojem ste pekli krompir i zagrejte ga, pa u tiganj dodajte smesu od jaja, krompira i luka.
Ostavite u tiganju na laganoj vatri, bez mešanja, da dno porumeni. Kada vidite da je dno tortilje porumenilo, pokrijte tiganj tanjirom, okrenite ga i izvadite tortilju. Njena donja strana će sada biti gornja, pa je vratite u tiganj da porumeni i gornja strana. Kada se i druga strana porumeni, tortilja je gotova.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com