Ako ne volite zapršku ovo idealna prilika za vas. Gusti pasulj bez zaprške obožavaju svi, a možete da ga konzumirate i do tri dana.
Gusti pasulj bez zaprške, bez potapanja, bez ekspres lonca, kuva se za manje od 2 sata.
Pasulj je tradicionalno jelo koje svi obožavaju. Skuvati pasulj je zapravo najjednostavnije jelo, skuvati dobar pasulj i ne baš tako jednostavno.
Ukoliko ne volite da stavljate zapršku u svoja jela, ovo je pravi recept za vas. Uz to nije potrebno ni da se gusti pasulj bez zaprške drži preko noći u vodi da nabubri već iskoristite stari trik. Prokuvajte ga 3 puta pre kuvanja s ostalim namirnicama. Ne treba vam ni ekspres lonac za kuvanje ovog sjajnog jela koje možete jesti čak tri dana.
Sastojci za gust pasulj:
- 500 gr šarenog graha pasulja
- 1 komad sušenog ili dimljenog mesa, slanina, kobasice, sušena govedina
- 1 velika glavica luka
- 2 šargarepe
- 1 paradajz
- 2,5 dcl sosa od paradajza, ako imate domaćeg još bolje
- 1 kašika ajvara
- suvi začin
- ulje
- mlevena crvena paprika (ljuta)
- biber
- so
Priprema:
Pasulj 3 puta prokuvajte i bacite vodu.
Nakon trećeg puta ostavite pasulj u cediljku sa strane, a u šerpi na ulju popržite lagano suvo meso, paradajz, šargarepu, glavicu luka (u komadu).
Dok se sastojci lagano prže, dodati kašiku ajvara, još minut pustiti na vatri, dodati pasulj i zaliti sve vodom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com