Lazanje u rolnicama

Sastojci (za 4 osobe)

• 500 grama brokula
• 1 kocka instant supe
• 500 grama šampinjona
• 1 glavica luka
• 50 grama putera ili margarina
• so, biber
• 150 grama gauda sira
• 3 kašike brašna
• 2,5 dl mleka
• malo narendanog muskatnog oraščića
• 16 listova testa za lazanje
• 1 kašika ulja
• 16 režnjeva slanine
• masnoća

Način pripreme

Očistite brokule, operite ih i podelite na manje delove. Zakuvajte 1/2 litra vode, dodajte kocku supe i u tome kuvajte cvetiće brokula 4-5 minuta. Ocedite ih i sačuvajte supu. Očistite šampinjone i narežite ih na kriške. Luk oljuštite i naseckajte. Zagrejte 10 grama masnoće, pa najpre propržite luk tako da postane staklast, a potom dodajte šampinjone. Začinite solju i biberom. Izvadite sastojke iz posude i ostavite ih sa strane.
Narendajte sir. Zagrejte 40 ml masnoće, dolijte supu od brokula i mleko. Dodajte pola količine sira. Začinite solju, biberom i muskatnim oraščićem. Dodajte šampinjone i brokule. Ostavite da se ohladi.
U veću posudu stavite vodu da proključa. Dodajte malo ulja, pa listove lazanja (jedan po jedan) prokuvajte 3-4 minuta i ostavite ih da se na čistoj krpi ohlade. Na svaki list testa stavite slaninu ili šunku, potom mešavinu povrća, pa urolajte. Slažite rolnice u namašćen vatrostalni sud.
Ostatak ragua (mešavine povrća) prelijte preko lazanja, posipajte ostatkom sira i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 45-50 minuta.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.