Zečetina sa sojinim klicama
Sastojci
- 300 grama zečjeg mesa bez kostiju
- 200 grama sojinih klica
- 1 belance
- 2 feferone
- đumbir
- glutamat
- skrobno brašno
- pirinčano vino
- šargarepa
- so i biber
- ulje
Način pripreme
Umutiti belanca, pa u dobijeni sneg umakati meso, a zatim ga pržiti u voku na ulju. Pečeno meso ocediti na papirnoj salveti.Na novom ulju prodinstati oguljen i sitno narezan đumbir. Dodati očišćene feferone bez semenki, a zatim i meso. Pojačati vatru, preliti kašikom vina, posuti sa malo glutamata, posoliti i pobiberiti. Promešati i dodati dobro oprane sojine klice.Dinstati jelo nekoliko minuta, dodati kašičicu skrobnog brašna razređenog u malo vode, promešati kako bi se sve sjedinilo i poslužiti ukrašeno kolutićima šargarepe.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.