Kaneloni Cezar

Sastojci (za 10 osoba)

• 800 grama mocarele (ili nekog drugog mekanog sira)
• 200 grama bešamela
• 100 grama kuvane šunke
• 40 grama parmezana
• 15 jaja
• 400 grama brašna
• 300 grama putera
• 1 litar i 3/4 litra mleka
• 15 grama ulja
• so, biber
• malo muskatnog oraščića

Način pripreme

Od 5 jaja, 250 grama brašna, 3/4 litra mleka i malo soli umutite testo za palačinke i od njega ispecite 10 vrlo velikih i tankih palačinki. U hladan bešamel sos umutite 2 žumanca, šunku isečenu na kocke, na kocke isečenu mocarelu i narendan parmezan, pa začinite solju, biberom i muskatnim orahom. Tom masom premažite palačinke, uvijte ih i svaku isecite na kose komade dugačke otprilike 6 cm, da biste za svaku osobu dobili 3-4 kanelona.
Od 50 grama putera, 75 grama brašna i 1 litra mleka napravite bešamel, sklonite ga sa vatre, umutite u njega 8 žumanaca, a zatim mu polako dodajte čvrsto umućen sneg od belanaca. Polovinu te mase stavite u posudu premazanu puterom, na nju stavite kanelone, pokrijte ostatkom mase, pospite narendanim sirom i pecite u rerni na blagoj vatri.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.