Lazanje s povrćem

Sastojci

• 150 grama testa za lazanje

• 1 patlidžan
• 2 tikvice
• 250 grama spanaća
• 1 crvena paprika
• 2 crna luka
• 2 čena belog luka
• 800 grama paradajza
• 3 kašike maslinovog ulja
• 2 luka
• 400 grama paradajz pirea
• 1/4 kašičice šećera
• 3 kašike svežeg bosiljka
• so i biber

Način pripreme

Najpre skuvajte testo za lazanje.Sitno naseckajte crni i beli luk. Papriku naseckajte na kockice.Patlidžan naseckajte na kriške debljine 5 mm, posolite i pustite da odstoji pola sata u cediljci.Tikvice narežite na ploške i kratko propržite. Spanać posolite i pobiberite.Isperite patlidžane i osušite ih, pa ih pecite u tiganju dok ne poprime zlatnu boju. Izvadite ih i stavite u stranu.

Crni i beli luk i papriku dinstajte tako da malo omekšaju. Dodajte narezani paradajz, pire od paradajza i šećer, pa pustite da zakuva, a potom kuvajte na laganoj vatri dok se malo ne zgusne.Umešajte bosiljak, posolite i pobiberite.

Kašikom premestite 1/3 sosa od paradajza u veliku vatrostalnu posudu i pokrijte 1/3 testa za lazanje. Dodajte patlidžane, a zatim i polovinu preostalog sosa od paradajza. Dodajte pola preostalih lazanja, a zatim spanać. Dodajte ostatak lazanja i sosa od paradajza. Na kraju stavite sloj tikvica koje se preklapaju.Pecite dok ne omekša i poprimi zlatnu boju.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.