Taljatele u sosu od korijandera

Sastojci

• 500 grama testenine taljatele

• 500 grama tikvica
• 250 grama šargarepe
• 60 grama svežih listova korijandera
• 60 grama parmezana
• 125 ml maslinovog ulja
• 2 kašike pinjola
• 2 čena belog luka
• so i biber

Način pripreme

Korijander, maslinovo ulje, pinjole i beli luk isitnite mikserom dok se sve ne sjedini u homogenu masu. Sos posolite i pobiberite, a zatim mu dodajte narendani parmezan i promešajte.

Testeninu stavite da se kuva u slanoj kipućoj vodi. Kada bude dopola gotovo, dodajte šargarepu i tikvice koje ste prethodno očistili i isekli na široke trake. Kratko kuvajte i kad povrće i testenina omekšaju, procedite. Testenini dodajte sos od korijandera i mešajte na jakoj vatri dok se smesa ne zagreje.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.