Najbrže mekike ikada! Uz malo sode bikarbone, napravite vazdušasto testo bez kvasca koje je gotovo za 20 minuta. Mogu se jesti uz sve!
Mekike su omiljena poslastica koja nas momentalno vraća u detinjstvo i kuhinju naših baka. Jedu se na bezbroj načina – uz med, džem, čokoladni krem, ili pak uz sir, kajmak, pršutu… Vole ih i stari i mladi, ali često nas odvraća dugo čekanje da testo naraste.
Srećom, postoji recept koji garantuje mekike koje su mekane kao duša, a najvažnije: koriste testo bez kvasca! To znači da su gotove za manje od pola sata.
Napravite ih brzo i lako, uz minimalan napor.
Sastojci:
- 500 g brašna
- 2 jajeta
- kesica sode bikarbone
- 180 ml kiselog mleka ili jogurta
- 50 ml kisele vode
- so
- 3 kašike ulja za testo, plus ulje za prženje
Priprema:
U kiselo mleko ili jogurt sipajte sodu bikarbonu, pa razmutite, dodajte umućena jaja, kiselu vodu, tri kašike ulja, brašno i so.
Umesite meko testo, pa posudu sa testom prekrijte streč-folijom ili krpom i ostavite da odstoji dvadesetak minuta. Potom premesite testo, blago ga razvucite rukama i podelite u deset delova, tj. deset mekika.
Prženje za zlatnu boju i posluživanje
U duboki tiganj ili šerpu sipajte ulje. Važno je da ulje bude dobro zagrejano. Spuštajte jednu po jednu mekiku i pržite dok testo ne poprimi zlatnu boju sa obe strane.
Mekike služite odmah, tople, uz jogurt, mleko ili čaj i uz namaze po želji. Bilo da volite slatko ili slano, ove mekike će se savršeno uklopiti. Prijatno!
Koji vam je omiljeni dodatak uz mekike: Med i džem ili sir i kajmak?
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com