Pogledajte kako se pravi pita bundevara koja se ne zapisuje, već se prenosi s kolena na koleno!

Ovaj recept je prava porodična dragocenost koju nećete naći u običnim kuvarima. Reč je o piti koja je toliko hrskava da se čuje u komšiluku, a unutra ostaje mekana i mirisna.

Iako ja lično imam svoju malu tajnu vezanu za ovaj ukus, spremila sam je na poseban način koji spaja tradiciju i jedan neočekivani preliv. Savršen spoj bele bundeve, cimeta i krckavih kora napraviće pravu čaroliju na vašem stolu, a miris koji će ispuniti kuću vratiće vas u najlepše dane detinjstva.

Pogledajte kako se pravi bundevara koja se ne zapisuje, već se prenosi s kolena na koleno!

Pita bundevara

500-600 gr bele bundeve
malo cimeta
malo muskatnog oraščića
2 vanilin šećera
100 gr suvog groždja
100 gr šećera po želji

Za premaz:

3 jaja
50 ml ulja
200 ml jogurta
1/2 praška za pecivo
100 gr griza
9 list gotovih kora

Priprema

Umutili smo jaja penasto i dodali šećer po želji. Zatim smo dodali ulje, jogurt, prašak za pecivo i griz, pa sve lepo izjednačili da dobijemo fin premaz. Prvu koru premazujemo uljem, kao i treću koru, jer na svaku treću koru (odnosno na jednu trećinu ukupnih kora) razbacujemo rendanu bundevu. Sledeće dve kore se filuju na isti način – na svaku treću se stavlja bundeva dok ne utrošimo materijal.

Pratite Krstaricu na www.krstarica.com