Nema mešenja ni kvasca, samo par sastojaka koje već imate kod kuće za najmekše pituljice koje ćete ikada probati.
Postoje trenuci kada vam treba nešto brzo, a opet dovoljno posebno da na sto donese miris doma. Ove pituljice su upravo takav recept – jednostavan, praktičan i uvek uspešan. Nema komplikovanih koraka, nema čekanja da testo naraste satima, već samo par sastojaka i toplina rerne.
Kada su najpotrebnije?
Posle napornog dana ili kada se gosti najave u poslednjem trenutku, pituljice su spas. Dok se kafa kuva ili čaj greje, pleh je već u rerni. Jedan zalogaj dovoljan je da shvatite zašto se kaže da nestaju brže nego što se ohlade.
Upravo zato ove pituljice postaju recept kojem se stalno vraćamo.
Recept za pituljice
Sastojci:
- 300 g brašna
- 200 ml jogurta (može i kefir ili kiselo mleko)
- 50 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 150 g sira (ili džem po izboru za slatku varijantu)
- 1 jaje za premazivanje
- susam ili lan za posipanje
Priprema:
1. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte jogurt i ulje, pa zamesite mekano testo.
3. Razvucite testo oklagijom na pobrašnjenoj površini.
4. Isecite na kvadrate ili pravougaonike, stavite nadev (sir ili džem) i urolajte.
5. Poređajte pituljice u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 12–15 minuta, dok ne porumene.
Brze varijacije i trikovi
– Ako volite slano, kombinujte sir sa spanaćem ili šunkom.
– Za sladokusce, džem od kajsije ili šljive daje savršen balans.
– Ako želite zdraviju varijantu, koristite integralno brašno i dodajte seme lana.
– Pituljice se mogu zamrznuti pre pečenja – idealno za brze doručke.
U vremenu kada svi jurimo i nemamo strpljenja za komplikovane recepte, ove pituljice vraćaju osećaj doma i topline. Jednostavne su, brze i uvek uspevaju.
Najlepši deo? Onaj trenutak kada se pleh iznese na sto i nestane pre nego što ste stigli da izbrojite komade.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com