Pobednica „24 kitchen Serbia“ kuva za vas: Pita zeljanica na Mirelin način

Nedavno smo pisali o Mireli Ham, srpskoj pobednici prestižnog takmičenja „24 kitchen Serbia“, o njenim kulinarskim počecima i samom takmičenju. Mirela je pristala da podeli sa nama svoje kulinarske tajne. Danas ćemo isprobati ukusnu pitu zeljanicu prelivenu royal masom.

Potrebno:

500 grama gotovih kora

5 jaja

ulje, so, biber

2 veća praziluka

2 veze blitve

3 dl jogurta

2 dl mleka

Način pripreme:

Uzeti pola kilograma gotovih kora, odvojiti dve po dve kore i ostaviti sa strane. U dublju šerpu sipati ulje, čekati da se zagreje a zatim staviti sitno seckani praziluk (na kockice) da se dinsta. Dodati so i biber po ukusu i podliti s vremena na vreme toplom vodom. Kada je praziluk na pola gotov dodati isto tako seckanu ali na krupnije izblansiranu blitvu, dinstati još nekoliko minuta i skinuti sa vatre. U plastičnu posudu staviti dva cela jajeta i 3dl jogurta, dobro to izmutiti i sjediniti sa prazilukom i blitvom.
Pošto smo odvojili kore, uzimati dve po dve i stavljati fil na jednu, prekriti je drugom, staviti fil na drugu i zatim uvijati kao sarmu, što znači, preklopiti levu pa desnu stranu i motati ka gore da dobijemo „sarmicu“. Kada je sve gotovo, staviti u podmazan pleh i peći na 250 stepeni dok ne porumeni. Onda izvaditi pitu, zaliti je royal masom (3 jaja i 2dl mleka) i vratiti u rernu na 5 minuta da se zapeče.

Ukoliko ste ljubitelj ljutog, pitu na kraju preliti pikantnim sosom od domaćeg pesta.

Prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.