U trendu

Slana torta punjena mozgom i Å¡ampinjonima

Krstarica

Sastojci

  • 1 pakovanje lisnatog testa

  • 300 grama mozga
  • 1 glavica crnog luka
  • 250 grama Å¡ampinjona
  • 150 grama struganog sira
  • ulje
  • so, biber
  • perÅ¡un
  • 1 ÅŸumance

Način pripreme


Polovinu lisnatog testa rastanjiti oklagijom na pola santimetra, a zatim njime obloÅŸiti dno i stranice okruglog kalupa za pite ili torte. Ostatak testa takođe rastanjiti i iseći na rombove ili listove.

Mozak oprati, spustiti u kipuću vodu i bariti pet minuta, a zatim ocediti, očistiti od opne i ÅŸilica i usitniti. Na ulju kratko proprÅŸiti sitno iseckan crni luk, dodati na listiće isečene Å¡ampinjone, dinstati 5-6 minuta uz meÅ¡anje, a zatim dodati i mozak, začiniti po ukusu solju i biberom i sve zajedno joÅ¡ malo prodinstati. Na kraju umeÅ¡ati iseckan perÅ¡un.

Ovu masu sipati u kalup obloÅŸen testom, odozgo posuti narendan sir i obloÅŸiti rombovima od testa u obliku zvezde (kao na slici). Peći u rerni zagrejanoj na 220 stepeni desetak minuta, a zatim smanjiti temperaturu na 160 stepeni ili 180 stepeni i peći joÅ¡ oko jedan sat. Torta se moÅŸe sluÅŸiti i topla i hladna.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.