Priznajte, nema ničeg boljeg od toplog peciva, a ove pituljice su toliko dobre da se uvek traži zalogaj više.
Kada nemate vremena za mešenje testa, ove brze pituljice su pravi spas jer su gotove za svega 15 minuta, a ukus im je neprevaziđen.
Postoje dani kada vam treba nešto brzo, toplo i provereno dobro. Ove pituljice su upravo to – gotove za 15 minuta i uvek nestanu prve sa stola. Prave se od nekoliko sastojaka koje već imate, bez čekanja i bez komplikacija.
Čim izađu iz rerne, mekane su i mirisne, a jedan zalogaj je dovoljan da se pleh isprazni brže nego što mislite. Idealne su kada se gosti najave u poslednjem trenutku ili kada vam se jede nešto domaće, a nemate vremena za duga pripremanja.
Zato se ovaj recept stalno vraća na sto – jednostavan, brz i nepogrešiv.
Recept za pituljice
Sastojci:
- 300 g brašna
- 200 ml jogurta (može i kefir ili kiselo mleko)
- 50 ml ulja
- 1 kesica praška za pecivo
- prstohvat soli
- 150 g sira (ili džem po izboru za slatku varijantu)
- 1 jaje za premazivanje
- susam ili lan za posipanje
Priprema:
1. U činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
2. Dodajte jogurt i ulje, pa zamesite mekano testo.
3. Razvucite testo oklagijom na pobrašnjenoj površini.
4. Isecite na kvadrate ili pravougaonike, stavite nadev (sir ili džem) i urolajte.
5. Poređajte pituljice u pleh obložen papirom za pečenje.
6. Premažite umućenim jajetom i pospite susamom.
7. Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 12–15 minuta, dok ne porumene.
Brze varijacije i trikovi
– Ako volite slano, kombinujte sir sa spanaćem ili šunkom.
– Za sladokusce, džem od kajsije ili šljive daje savršen balans.
– Ako želite zdraviju varijantu, koristite integralno brašno i dodajte seme lana.
– Pituljice se mogu zamrznuti pre pečenja – idealno za brze doručke.
U vremenu kada svi jurimo i nemamo strpljenja za komplikovane recepte, ove pituljice vraćaju osećaj doma i topline. Jednostavne su, brze i uvek uspevaju.
Najlepši deo? Onaj trenutak kada se pleh iznese na sto i nestane pre nego što ste stigli da izbrojite komade.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com