Ekstra rezanci

Sastojci

  • 500 grama rezanaca (najbolje taljatele)
  • 150 grama mlevenih oraha
  • 150 grama slatke pavlake
  • 200 grama punomasnog svežeg sira
  • 2 kašike putera
  • nastrugana kora 1/2 limuna (ko voli)
  • 1/2 veze peršunovog lista
  • so i beli biber po ukusu

Način pripreme

Rezance skuvati u posoljenoj vodi. U međuvremenu, dok se rezanci kuvaju, propržiti u tiganju na rastopljenom puteru orahe. U to sipati pavlaku, dodati sir i mešati da se sos ujednači. Posoliti, pobiberiti i dodati koru limuna (nije obavezno). Na kraju dodati sitno seckano peršunovo lišće. Pomešati sve sa dobro oceđenim rezancima.
Ovo je izuzetno ukusan obrok, uz koju fantastično ide salata od svežeg paradajza.
Vreme pripreme: 20 minuta

3 komentara
  1. Vesna Đokić

    Orasi obično moraju da se melju, ali nekad na većim pijacama (Kalenić, Bajloni) ima i mlevenih, i takvi su obično skuplji za oko 50 dinara po kilogramu od nemlevenih.

  2. Biljana Bijeljanin Vučinić

    Sve može da se kupi gotovo, ali treba znati da je orahe i sve koštunjave plodove kao što su bademi, lješnici i ostalo bolje samljeti kada vam treba, a ne držati samljevene. Isti je slučaj sa kafom, đumbirom, muskatom, korijandrom, pa čak i biberom, koji uglavnom svi drže mljeven u bočicama. Dakle – ja sam za mljevenje, ali samo ako će se odmah upotrijebiti. Vesni pohvale za rezence – to je krasan recept koji sam ja naučila od mojih roditelja.

  3. Ana Minić

    Mogu li da se kupe mleveni orasi ili moraju da se melju?

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike