Kačamak tortice

Sastojci

• 2,5 veće šolje vode
• 1,5-2 iste šolje kukuruznog brašna
• 1 mala kašičica soli
• 2 jaja
• 50 grama dimljene slanine isečene na kockice
• 50 grama dimljenog kačkavalja isečenog na kockice
• 1 pakovanje krem sira
• 1 pavlaka
• malo kečapa
• kiselo mleko, jogurt ili kefir
• 1 ravna kašika masti

Način pripreme

U šerpi ugrejati posoljenu vodu do ključanja. Dodati kukuruzno brašno i jaja, stalno mešajući, i ostaviti poklopljeno na najmanjoj temperaturi oko pola sata.
Za to vreme u većem tiganju na masti propržiti slaninu, na kratko kačkavalj i dodati kačamak iz šerpe, snažno mešajući dok se cela masa ne sjedini. U nauljene modle ili činijice sipati smesu, dobro pritisnuti i istresti na veći poslužavnik.
Ukrasiti po vrhu kuglicama krem sira oblikovanim kašikom za sladoled. Na poslužavnik oko svake tortice kružno oblikovati istom kašikom kugle od pavlake.
Možete poslužiti kao meze ili kao jutarnji ili večernji obrok uz kiselo mleko, jogurt ili kefir, po želji.

(Sirena Savić, Beograd)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.