Varivo na marokanski način

Sastojci

• 2 komada pilećih grudi sa kostima

• 1 čen belog luka
• 1 vezica zeleni za supu
• 1 konzerva graška (425 ml)
• 600 ml soka od paradajza
• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 kašičica mlevenog korijandera
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica mlevenog kima
• 400 ml gotovog preliva za piletinu
• 50 grama suvog grožđa
• 1 struk praziluka
• so, biber

Način pripreme

Meso pažljivo oprati i prosušiti u kuhinjskoj krpi. Oljuštiti crni luk i iseckati ga na kockice. Oprati zelen za supu, a zatim je očistiti i iseckati. Grašak procediti, isprati ga u hladnoj vodi, a zatim još jednom ocediti.

Zagrejati ulje, pa na njemu ravnomerno ispržiti meso. Dodati začine, beli luk i zelen za supu, pa sve kratko propržiti. Doliti gotov preliv za piletinu i gusti sok od paradajza. Poklopiti lonac i kuvati supu oko 15 minuta.

Oprati suvo grožđe. Praziluk oprati, očistiti i iseći na kolutiće, a zatim dodati mesu. Kuvati još oko 15 minuta. Pomoću velike kašike sa rupicama izvaditi komade mesa, pa odstraniti kosti i sitno iseći meso. Nakratko (oko 5 minuta) zagrejati u supi suvo grožđe i grašak. Začiniti još jednom solju i biberom po ukusu i služiti sa mesom. Jelo se, po želji, može ukrasiti iseckanim peršunom.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.