Skuvati škarpinu, ostaviti je da se prohladi i odvojiti je pažljivo od kostiju. Polovinu oraha izlupati u avanu, a drugu polovinu izdrobiti na malo krupnije komade. Cveklu oguliti i zatim izrendati. Sve sastojke pomešati. Dodati 2-3 kašike ulja, iscediti limun, posoliti, blago pobiberiti i dodati bosiljak.
Napomena: ovaj neobičan naziv salata je dobila jer njena tri ključna sastojka sadrže velike količine omega-3 kiselina, čija je primena u lečenju psihičkih oboljenja, naročito depresije, široko rasprostranjena.
Pavle Ćosić, Beograd
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.
