Svi traže recept! Posni uštipci bez kapi mleka i jaja – zamesite ih varjačom za 5 minuta, cela kuća miriše!
Kada je post u toku, priličan je izazov osmisliti različita jela za doručak i večeru. Jedno od omiljenih peciva među našom populacijom sigurno su uštipci, međutim postoje recepti za čiju pripremu je potrebno izdvojiti malo više vremena.
Ovo nije takav recept i ovakvi uštipci su posni, brzi i jednako ukusni kao i oni koji iziskuju više truda.
Sastojci:
- 20 gr svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
- 250-300 ml mlake vode
- 400 gr brašna
- 1 kašičica šećera
- 1/2 kašičice soli
- ulje za prženje
Priprema:
Kvasac izdrobiti, pomešati sa mlakom vodom i dodati kašičicu šećera, pa ostaviti da se aktivira. Kada se kvasac aktivira dodati so i brašno, pa varjačom zamesiti glatko testo.
Testo dobro izlupati i ostaviti desetak minuta da naraste.
U posudu za prženje sipati ulje, pa staviti da se zagreje. Kašikom vaditi uštipke i pržiti na umerenoj temepraturi. Vodite računa da se ravnomerno isprže sa svih strana.
Vadite uštipke na papirni ubrus, kako bi upio višak ulja. Uštipke služite tople, a jednako su dobri i hladni.
Možete ih jesti sa slatkim ili slanim nadevom, ili ih posuti šećerom u prahu.
Kako da uštipci ne upiju ulje?
Iako je recept izuzetno brz, ključno je obratiti pažnju na jednu stvar – temperaturu ulja! Ako ulje nije dovoljno zagrejano, uštipci će ga upiti kao sunđer i biće previše masni.
Testirajte ulje tako što ćete ubaciti mali komadić testa; ako odmah počne da peni i ispliva na površinu, spremno je.
Takođe, nikada nemojte pretrpavati posudu: pržite ih u manjim turama kako temperatura ulja ne bi naglo pala. Na taj način osiguravate da uštipci ostaju vazdušasti, hrskavi spolja, a minimalno masni iznutra.
Ne čekajte, isprobajte ovaj recept već danas i javite nam da li su i kod vas nestali za minut!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com