Ovaj mediteranski specijalitet od povrća je lagan, ukusan i prosto savršen ručak koji će oduševiti celu porodicu.
Mediteranski specijalitet za savršen ručak – lagano i ukusno jelo gde svako traži još jedan tanjir
Kada god poželite lagan, ali hranljiv obrok, mediteranska kuhinja uvek nudi rešenje koje kombinuje jednostavne sastojke i bogate ukuse.
Ovaj recept sa patlidžanom, tikvicama i paprikom predstavlja savršen ručak za dane kada želite nešto zdravo, aromatično i lako za pripremu.
Osnova jela je sveže povrće koje se kratko proprži, a zatim dinsta u paradajz sosu sa dodatkom začina poput bosiljka, timijana i lovorovog lista. Upravo ta kombinacija daje poseban mediteranski šmek i čini obrok zasitnim bez dodatka mesa.
Sastojci:
- 3 patlidžana
- 3 tikvice
- 3 zelene paprike
- 2 glavice luka
- 2 čena belog luka
- 500 g paradajza
- peršun, bosiljak, timijan, lovorov list
- maslinovo ulje, so i biber
Priprema
Tikvice isecite na kolutove i kratko propržite na maslinovom ulju, zatim ih prebacite u šerpu. Paprike isečene na trake takođe propržite i dodajte ostatku povrća. Patlidžan isečen na kockice kratko ispržite, ocedite višak ulja i sjedinite sa ostalim sastojcima.
U posebnoj posudi propržite luk i beli luk, dodajte iseckani paradajz i začine, pa sve sjedinite sa povrćem. Dinstajte oko 15 minuta na laganoj vatri kako bi se ukusi povezali. Na kraju dodajte seckani peršun i bosiljak za svežinu.
Zašto je ovo savršen ručak?
- Lagan je, ali dobro i zasiti
- Sadrži obilje vlakana i vitamina.
- Može se služiti topao ili mlak.
- Idealan je kao posni obrok ili prilog.
Upravo je ovo recept koji pokazuje da savršen ručak ne mora biti komplikovan. Uz malo truda i kvalitetne sastojke, možete pripremiti jelo koje je istovremeno zdravo, mirisno i ukusno – baš u stilu mediteranske kuhinje!
Prijatno!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com