Vojvođanski gomboci spadaju među omiljene slatke specijalitete koji osvajaju svojom mekoćom, bogatim ukusom i tradicionalnim šarmom.
Neodoljivi vojvođanski gomboci – mekani, slatki i prosto savršeni za svaki obrok.
Vojvođanski gomboci spadaju među omiljene slatke specijalitete koji osvajaju svojom mekoćom, bogatim ukusom i tradicionalnim šarmom. Ovaj klasičan desert savršeno se uklapa u porodične ručkove, nedeljnu kafu ili svečane trenutke kada se želi servirati nešto što budi uspomene i nostalgiju na detinjstvo.
Recept za pripremu gomboca baziran je na jednostavnim, ali pažljivo odabranim sastojcima koji omogućavaju postizanje savršene teksture – mekane testo koje se topi u ustima i bogat fil od šljiva ili drugog omiljenog pekmeza.
Sastojci:
- 500 g krompira (kuvanog i izgnječenog),
- 500 g brašna,
- 1 jaje,
- prstohvat soli,
- 1 kašika šećera,
- 1 kocka svežeg kvasca,
- 200–250 ml mlake vode,
- pekmez od šljive (ili drugi po izboru),
- prezle i šećer za posipanje,
- ulje ili mast za prženje.
Priprema:
Kvasac se razmuti u mlakoj vodi sa malo šećera i ostavi da nadođe. U veliki sud se stavi izgnječeni krompir, doda se brašno, jaje, prstohvat soli i nadošli kvasac. Zamesi se mekano testo i ostavi da odmara oko 30 minuta.
Od testa se prave loptice, u svaku se umeće kašičica pekmeza i pažljivo se zatvaraju. Gomboce kuvati u ključaloj, slanoj vodi dok ne isplivaju na površinu. Skuvane gomboce uvaljati u pržene prezle pomešane sa šećerom.
Ovaj desert je pravi klasik koji pleni svojim bogatim ukusom i nežnom teksturom. Uz jednostavne korake i pažljivo pripremljene sastojke, vojvođanski gomboci pružaju zadovoljstvo onima koji vole tradicionalne poslastice sa pravom domaćom notom.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com