Prave pekarske kiflice: Hrskave i slane spolja, mekane kao pamuk iznutra, a ostaju sveže i sutradan

onu finu hrskavost ispod koje se kriju kiflice meke kao duša

Kiflice bolje nego iz pekare, mogu da budu pravi izbor za vaš doručak.

Sastojci:

1 kg mekog brašna,
25 g svežeg kvasca,
2 kašičice soli,
0,5 l mleka,
1 jaje,
2 dl kiselog mleka ili pavlake,
300 g margarina,
3 kašike šećera

Za premazivanje:

1 jaje,
semenke

Priprema:

Razmutite kvasac u pola šolje toplog mleka, dodajte kašičicu brašna i šećera. Od brašna, nadošlog kvasca, jajeta, omekšalog margarina, mleka, šećera i pavlake zamesite srednje meko testo. Dodajte još malo brašna i ostavite testo pola sata. Testo podelite na 36 loptica, pa svaku razvijte u obliku elipse i zavijte kiflicu. Ređajte kiflice u pleh, premažite jajetom i pospite semenkama. Neka odmaraju još 10–15 minuta, pa pecite na 200 stepeni da kiflice lepo porumene.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.