Salata od kupusa je najbolja ako dodate ovu jeftinu namirnicu, čini čuda za ukus!
Počela je sezona mladog kupusa, onog sa šiljatim, rastresitim glavicama. Pored toga što je pun vitamina i antioksidanata, pomaže zdravlju srca, stimuliše varenje, ima antiinflamatorno dejstvo, pomaže kod mršavljenja i prava je poslastica za jelo na salati.
A znate li kako da ovu omiljenu salatu učinite još boljom? Tajna je u jednom sastojku koji verovatno imate pri ruci.
Kako se priprema salata od kupusa?
Izrendajte ili tanko isecite kupus, zatim ga posolite i sačekajte nekoliko minuta, ako je mlad, biće dovoljno samo pet. Zatim ocedite vodu koju je možda pustio i dodajte sirće i ulje i biber po ukusu.
A sada je vreme za mali trik koji će pojačati ukus. Dodajte prstohvat šećera u svoju salatu. Ovaj mali dodatak uobičajenom receptu potpuno menja stvari jer neutrališe gorčinu koja se često oseća u ukusu kupusa.
Kad smo već kod ukusa, malo svežeg kopra, mladog luka, rendane šargarepe ili rotkvica daće mu dodatni podsticaj – biće to najukusnija salata od kupusa koju ste ikada probali!
Inače, tajna dobre salate krije se u činjenici da naseckani (ili narendani) kupus odstoji duže, nego kada je mi na brzinu pripremimo kod kuće. To daje vremena povrću, koje ima izobilje vitamina, da otpusti vodu i omekša pod delovanjem soli i sirćeta pa je rezultat super ukusna salata.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com