Prskanje ulja stvara nervozu, ali uz ovaj prost trik za prženje, kuvanje je konačno čisto uživanje!
Prženje je divno sve dok ne počne ono neizbežno – ulje krene da prska na sve strane! Umesto da uživate u mirisu hrskavog krompira ili mesa, dobijete nervozu i prskanje po celoj ploči. Srećom, postoji jedan genijalan trik za prženje koji rešava taj problem prskanja ulja. Provereno radi i štedi vam i živce i vreme!
Kada znate ovaj trik za prženje bez prskanja, kuhinja postaje mesto za uživanje, a ne za ribanje. Hrana ostaje hrskava, šporet čist, a vi ne morate da čistite posle kuvanja.
A znate li zašto ulje uopšte prska? Kriva je voda! Kada i najmanja kapljica vlage uđe u vrelo ulje, ona se momentalno pretvara u paru i napravi malu, ali silovitu eksploziju. E, pa, tu leži ključ rešenja.
Trik koji žene obožavaju – najbolje rešenje:
Dodajte prstohvat brašna ili soli u zagrejano ulje pre nego što ubacite hranu. Ovaj mali trik za prženje bez prskanja ulja sprečava formiranje kapljica koje skaču po šporetu. Rezultat? Hrana se prži ravnomerno, a kuhinja ostaje uredna.
Probajte i ovo:
- Ako ne želite da koristite brašno, možete dodati par zrna kukuruza ili komadić hleba – oni će “upiti” vlagu i smanjiti prskanje.
- Koristite tiganj sa dubljim ivicama ili mrežasti poklopac – praktično rešenje koje ne guši hrskavost hrane.
- Za zdraviju varijantu, probajte prženje na kokosovom ulju koje prirodno manje prska.
Prženje više ne mora da znači borbu sa kapljicama ulja i nervozno brisanje šporeta. Uz ovaj jednostavan trik za prženje bez prskanja ulja, kuvanje postaje lakše, brže i prijatnije. Hrana ostaje hrskava, šporet čist, a vi imate više vremena da uživate u obroku umesto da ga čistite.
Probajte već sutra – i videćete razliku.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com