Čorba od karfiola s testeninom

Sastojci

  • 1/2 kg karfiola
  • 2 šargarepe
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 krompira
  • 2 kašike ulja
  • 30 grama testenine
  • 1 jaje
  • 2 kašike pavlake
  • so
  • list peršuna

Način pripreme

Staviti u 1,5 litar vode isečenu šargarepu na kolutove, sitno iseceni luk, krompir isečen na kockice, ulje, posoliti i staviti da se kuva.
Kada krompir bude dopola kuvan, dodati cvetove karfiola, koji je predhodno opran, i testeninu. Kuvati još desetak minuta. Neposredno pre služenja, u posebnu posudu staviti umuceno jaje, pavlaku, sitno iseckan peršun, sipati čorbu, promešati i služiti.
Ako je čorba previše gusta, pre završetka kuvanja, dodati čašu vruće vode i pustiti čorbu da provri. Na isti način može da se pravi i brokoli-čorba.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike