Riblja čorba (od oslića)

Sastojci

• 700-800 grama oslića
• 2-3 lista lovora
• malo ulja
• 2-3 glavice crnog luka
• 1 šargarepa
• 1 peršun
• 1 celer
• 1 paštrnjak
• 1 kesica "alevinog" dodatka za riblju čorbu
• 1 kesica "podravkinog" dodatka za riblju čorbu

Način pripreme

Staviti u vodu 700-800 grama oslića i 2-3 lista lovora da se riba skuva. Kad meso počne da se odvaja od kostiju, proliti vodu i ostaviti da se prohladi toliko da se skuvana riba može očistiti od kostiju i kože.
Kesicu alevinog, kesicu podravkinog dodatka za riblju čorbu i 1 kašiku začina C i pola kašike mlevenog bibera potopiti u 1 litar vode i odložiti sa strane. Povremeno mešati da se ne bi stvarale grudvice.
Na malo ulja dinstati 2-3 glavice crnog luka. Dok se luk dinsta, izrendati 1 šargarepu, 1 peršun, 1 celer i 1 paštrnjak, izrendano dodati u dinstani luk, pa nastaviti dinstanje uz povremeno dodavanje malo vode.
U dinstano povrće dodati očišćenu ribu i dinstati zajedno sa ribom još 10 minuta.
Na kraju dodati u sve ovo 4 litra vode i potopljen dodatak za riblju čorbu.
Prokuvati na jačoj vatri i kad provri smanjiti vatru i kuvati još neko vreme.
Vreme za pripremu: 40 minuta

(Mira Komazec, Nova Pazova)

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.