najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Pikant patlidžan

Sastojci

  • 3 kg plavog patlidžana
  • 250 grama belog luka
  • 150 grama ljute papričice
  • 4 veze peršuna
  • 200 grama vode (2 dl)
  • 250 grama sirćeta
  • 3 kašike soli

Način pripreme

Plavi patlidžan oljuštiti, iseći na kolutove i na cedaljki ostaviti da otkaplje 2 sata.

U pleh od rerne staviti papir za pečenje, naređati plavi patlidžan, poprskati ga uljem (obilato) i na jakoj vatri ispeći dok ne omekša.
U međuvremenu iseckati beli luk, ljute papričice i peršun na sitno. Sve to izmešati.

Posebno napraviti rastvor od vode, sirćeta i soli. Doda se hladna voda, dobro izmeša i na kraju se doda sirće.

Sve sastojke staviti u dublji metalni sud i dobro izmešati. Napuniti tegle i odložiti uz ostalu zimnicu. Ko ne voli ljuto, može i bez papričice.

Vreme za pripremu: 120 minuta

Pripremite zimnicu.

6 komentara
  1. Zlata

    Vesna,da li ide konzervans i da li se prokuva voda sa sirćetom

  2. Vesna Đokić

    Obično, alkoholno sirće. Nisam probala sa vinskim. Izvinite što odgovor kasni. Bila sam bolesna. Pozdrav.

  3. Glorija Jovanović

    Poštovana Vesna, molila bih samo jednu informaciju. Da li je u pitanju vinsko ili akloholno sirće s obzirom na to da je ovo drugo dvostruko jače. Hvala i veliki pozdrav.

  4. M. M.

    Mmm, savršeno.

  5. Vesna Đokić

    Nije previše.

  6. D. K.

    Mislim da je previše 250 g belog luka.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike