Turšija
Sastojci
- 500 grama tikvica
- 500 grama karfiola
- 500 grama crvene paprike
- 2 kaÅ¡iÄice semena senfa
- 2 kaÅ¡iÄice bibera u zrnu
- 500 ml sirÄeta
- 50 grama Å¡eÄera
- so
NaÄin pripreme
Tikvice oprati, oÄistiti i iseÄi na Å¡tapiÄe. Karfiol oprati, oÄistiti i podeliti na cvetiÄe. Papriku oprati, oÄistiti od semena i iseÄi na krupne komade.
Oko 3 minuta blanÅ¡irati pripremljeno povrÄe u posoljenoj vodi. Procediti ga i preliti hladnom vodom. Ponovo ocediti povrÄe.
Prokuvati sirÄe sa 1/2 litra vode, Å¡eÄerom, senfom, biberom i solju.
Dobijenom teÄnoÅ¡Äu preliti povrÄe i ostaviti da preko noÄi odstoji.
Procediti, pa teÄnost joÅ¡ jednom prokuvati. PovrÄe sloÅŸiti u tegle, naliti prokuvanom teÄnoÅ¡Äu i dobro zatvoriti. Staviti tegle u rernu i sterilisati ih oko 50 minuta na 100 stepeni.
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.