Vecina turšija

Sastojci

  • 2 kg šargarepe
  • 2 kg paprike turšijare
  • 2 kg krastavčića
  • 2 kg karfiola
  • 2 kg kupusa

Preliv

  • 10 l hladne vode (iz česme)
  • 2 l sirćeta
  • 18 kašika soli
  • 10 kašika šećera
  • 2 konzervansa

Začin

  • zrna slačice
  • suva mirođija

Način pripreme

Povrće dobro oprati. Šargarepu očistiti, karfiol podeliti na cvetove, kupus iseći na osmine glavice, a paprikama odseći peteljke.

U burence za turšiju naređati povrće. Između stavljati zrna slačice i suvu mirođiju.

Staviti pritiskač da povrće ne bi isplivalo.

Naliti prelivom. Potrebno je da ga bude bar 5-6 cm iznad nivoa povrća. Ako ga je malo, dodati još, i to tako što se uzme 5 l vode, 9 kašika soli, 5 kašika šećera i 1 l sirćeta.

Ova turšija se lako pravi, a izuzetno je ukusna.

Vreme za pripremu: 20 minuta

Pripremite zimnicu.

(Vesna Đokić)

5 komentara
  1. Anonimni

    na slici je Habanero paprika chili,od toga bi bila stvarno jaka tursija 😀

    1. Anonimni

      Sliku je postavio odministrator.

  2. Zoran Zemun

    pa trebalo je da ocekujemo da je Veca izmislila i tursiju…

    1. Anonimni

      Nije izmislila Veca turšiju, nego je višedecenijskim pravljenjem malo korigovala osnovni recept, kako bi sebi olakšala. A rezultat je zaista dobar.

  3. Milica Gluščević

    Vesna, ja isto ovako pravim turšiju, samo što naliv prokuvam, i hladan nalijem, a ti odmah preliješ i ne kuvaš, kako sam ja razumela.

Napišite komentar

Najnovije iz rubrike