Filter ili instant?

Evo male istorije spravljanja kafe.
Godine 1822. prva mašina za espreso kafu konstruisana je u Francuskoj, a 1933. Ernest Iji (Ernest Illy) izumeo je prvu automatsku mašinu za espreso. Međutim, sadašnju modernu mašinu za espreso izumeo je Italijan po imenu Ahiles Gađa (Achilles Gaggia) 1946. godine. Gađa je izumeo espreso mašinu s visokim pritiskom. Prva pumpa za espreso mašinu proizvedena je 1960. godine, a proizvela ju je kompanija „Faema“.
Melita Benc (Melitta Bentz) bila je domaćica iz Drezdena u Nemačkoj. Ona je izumela prvi filter za kafu. Pokušavala je da pronađe način da napravi savršenu šoljicu kafe koja neće imati gorak ukus koji prouzrokuje njeno prekuvavanje. Bencova se posvetila pronalaženju načina da napravi filtriranu kafu tako što je sipala prokuvalu vodu preko mlevene kafe i pustila da se tečnost filtrira. Eksperimentisala je s različitim materijalima dok nije utvrdila da se najbolje pokazala upijajuća hartija njenog sina koju je on koristio za školu. Isekla je okruglo parče upijajuće hartije i stavila ga preko metalne šoljice. Filter za kafu i filter papir patentirani su 20. juna 1908. godine, a 15. decembra 1908. godine Melita Benc i njen suprug Hugo osnovali su svoju kompaniju pod imenom „Melitta Bentz Company“. Sledeće godine na sajmu u Lajpcigu u Nemačkoj prodali su 1.200 filtera za kafu. Njihova kompanija patentirala je i filter vrećicu, i to 1937. godine, a 1962. godine patentirali su vakuum pakovanje.
Džems Mejson (James Mason) izumeo je 26. decembra 1865. godine aparat za pravljenje kafe s cediljkom.
Godine 1901. instant kafu je izumeo japansko-američki hemičar po imenu Satori Kato (Satori Kato) iz Čikaga. Engleski hemičar po imenu Džordž Konstant Vošington (George Constant Washington) izumeo je 1906. godine prvu masovno proizvođenu instant kafu. Vošington je živeo u Gvatemali i u vreme kada je proučavao kafu i eksperimentisao s njom, smislio je naziv „Red E Coffee“ – marku za svoju instant kafu, i to 1909. godine. Godine 1938. nastala je nes-kafa.
Zaštitni znak „Maxwell House Good to the last drop“ registrovan je 11. maja 1926. godine.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.