I to je specijalitet

Nemojte se zgroziti kada ovo čujete: skakavci su od davnina smatrani izvrsnim jelom. Da, dobro ste čuli – jelom! Ova poslastica bila je na jelovniku mnogih naroda; pominju ih čak i biblijske legende. Prema starim autorima, jeli su ih čak i u Evropi. Stari rimski pisci govore da su skakavci spremani kao pečenje, to jest da su prženi na masti ili su pripremani sa sirćetom i paprikom. Strašno ukusno, verovatno!

Mnoga afrička plemena i dan-danas jedu skakavce; za to ste verovatno čuli. Oni su naročito omiljeno jelo crnačkog plemena Hadzapi, koje živi u suvim savanama Tanganjike. Uostalom, zbog siromaštva ovog kraja i specifičnog načina života, to pleme nije veliki probirač kada je hrana u pitanju. Njegovi pripadnici još ne znaju ni za zemljoradnju ni za stočarstvo. Oni žive od lova, sakupljanja divljih plodova i korenja. Pored skakavaca, u njihovom jelovniku nalaze se još neke neverovatne „poslastice“: žabe, gušteri, kornjače, leopardi, majmuni, ali i nosorozi. To bi se već moglo nazvati raznovrsnom ishranom; sigurno je puna svih potrebnih vitamina.

Međutim ovaj slučaj nije usamljen. U jelovniku mnogih afričkih i nekih azijskih naroda, skakavci i danas zauzimaju vidno mesto, a naročito u nerodnim, to jest gladnim i sušnim godinama. S obzirom na uslove u kojima žive, nije ni čudno šta im se sve nalazi na jelovniku. U svakom slučaju, ovi narodi su već navikli na to, jedino bi nama bilo malo čudno, možda čak i odvratno, da na tanjiru dobijemo porciju sveže isprženih ili pohovanih skakavaca.

Ipak, i u kulinarstvu su poželjne raznorazne inovacije, tako da je možda i vreme da se priviknemo na nove trendove. Da li ćete započeti baš sa skakavcima – to je ipak na vama da odlučite. Najvažnije je jedno, a to je da se ne jedu živi! U svakom slučaju – prijatno!

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.