Kišobran u čaši

Bahama Mama, Black Russian, White Russian, Bloody Mary, Cape Codder, Byblos, Cosmopolitan Martini, Fuzzy Navel, Crown Royal, Grand Marnier, Kamikaze, Lime Daiquiri, Strawberry Daiquiri, Madras, Margarita, Pina Colada, Pink Lemonade, Screwdriver, Rumrunner, Seabreeze, Shirley Temple, Sloe Gin Fizz, Spanish Moss, Tequila, Tequila Sunrise, Tom Collins, Black Velvet, Stringer… Sigurno ste čuli za neke od ovih naziva. Naravno, reč je o koktelima.

Koktel je piće dobijeno od alkohola kao što je votka ili viski pomešanog sa različitim spektrom dodataka – voćnim sokovima, sodom, likerima, sokovima od povrća, ali i svim drugim.

Svako može da napravi koktel po svom ukusu. Samo uzmite šejker i počnite! Ipak, ne mućkajte duže od deset sekundi da biste sačuvali led i aromu. Jednostavni ukrasi daće izuzetne efekte. Ako zrno ribizle potopite u blago umućeno belance i ostavite da se osuši, dobićete lep kristalni ukras koji se može staviti na ivicu čaše. Poigrajte se bojama i ukusima i na velike drvene čačkalice stavite nekoliko komada svežeg voća i bombona. Ove lepeze od jabuke ili limuna sa komadićem ananasa i trešnjom mogu samo povećati vaše zadovoljstvo. Ako oljuštite koru žutog i zelenog limuna ili pomorandže u obliku dugačke trake, dobićete spiralu kojom, ukoliko je umotate na štapić, možete ukrasiti ivicu čaše; pomešane kore različitog voća izgledaće još lepše. Tu je i neizostavno inje na rubu čaše – od kakaoa, kafe, kokosovog oraha ili šećera.

Kada vam serviraju koktel, obratite pažnju na čašu, jer je i to prava mala nauka. Koktelska čaša je ona u kojoj se servira većina koktela – short drinks, koji u osnovi imaju beli alkohol. Postoji i čaša od mutnog stakla, takozvana čaša za viski, čiji je klasični oblik idealan za mešavine. Šampanjska frula služi za koktele koji za osnovu imaju šampanjac, ali i za neke prefinjene koktele koji sadrže blagi alkohol. Dimnjak čaša je visoka i uzana, a idealna je za koktele koji sadrže dosta leda; za nju je slamčica neophodna. Čaša za fic odgovara svim koktelima, naročito onima koji za osnovu imaju limun ili džin, ali služi i za gazirana pića. Pehar ili kupa je idealan za voćne koktele zbog svoje široke ivice; preporučuje se i za šampanjske koktele. Čaša u obliku lale (oblik čuva aromu) odgovara za sve koktele, sa alkoholom i bez njega, čak i onima sa šampanjcem. Postoji i tambler čaša – što je viša, to može stati više leda, pa je i sam koktel više osvežavajući.

U ekskluzivnim restoranima spravljanje koktela je prava umetnost. Pravi je doživljaj gledati kako barmen vešto barata svim tim flašama i šejkerom. Međutim, ukoliko nemate sklonosti za barmena, možete kupiti već pripremljene koktele ili jednostavno otići u najbliži restoran.

Evo ipak najjednostavnijih: izmiksajte jagode i prelijte ih hladnim šampanjcem i dobili ste koktel Rosini. Ako niste ljubitelj jagoda, umesto njih stavite breskve i dobićete koktel Belini. Lako, zar ne?

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.