najveća internet zajednica u Srbiji već 18 godina

U trendu

Ovakvo kuvanje kafe još niste videli!

Kuvanje kafe, makar ove domaće, pravi je ritual. Ali, kuvanje turske kafe na užarenom pesku – e, to tek zahteva vreme i veštinu, a sama priprema dovedena je gotovo do umetnosti.
Kuvanje kafe na ovakav način podrazumeva korišćenje vrelog, gotovo užarenog peska, koji, zbog svoje kozistentnosti, daje mnogo više toplote i kafa gotovo trenutno provri, pa je priprema mnogo brža nego na uobičajen način, ali zahteva i mnogo više veštine.
Užareni pesak obavija lončiće sa vodom i kafom – fildžane, koji se u njega stavljaju na nekoliko santimetara dubine.
Pogledajte i sami kako to dobro izgleda:

2 komentara
  1. Simon

    Tako turska kafa treba da se kuva. Pesak greje džezvu sa svih strana. U našim krajevima je sve to uprošćeno.

  2. Zorana

    Ovo sam videla 1988. godine u Odesi, Ukrajina, tadašnji SSSR, u hotelu “Mladost”, u restoranu na 11. spratu. Gledali smo kao u čudo, običan šporet na drva, na plati pesak i u njemu džezve sa kafom. Još je sveže sećanje i drago mi je da sam videla i ovde.

Napišite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena.

Najnovije iz rubrike