O aminokiselinama (2)

Primarna ideja u razvoju prerarata sa aminokiselinama bila je da se organizmu ponude potpuno svarene belančevine, do nivoa aminokiselina, i da se na taj način olakša oporavak posle iscrpljujućih treninga, jer se zahtevan proces varenja belančevina tako preskače.
Dobijeni rezultati bili su daleko od očekivanih. Kao prvo, bilo je potrebno progutati šaku velikih tableta da bi se unela potrebna količina aminokiselina. Drugi problem, koji je začudio stručnjake, bio je apsorpcija aminokiselina, jer izmereni nivo azota u krvi nije bio na očekivanoj visini. Odgovor je nađen u činjenici da aminokiseline u krvotok, posle procesa varenja, ulaze i kao dipeptidi i tripeptidi, tj. kao veze od dve ili tri aminokiseline, a ne kao samostalne. Na ovaj način apsorbujemo gotovo 40 % aminokiselina, tako da je taj procenat ostao neiskorišćen. Treći problem se odnosio na oksidaciju aminokiselina, tj. na njihovo korišćenje za stvaranje energije, umesto za izgradnju tkiva. Prioritet organizma, posle napornog treninga, predstavlja vraćanje izgubljene energije, a ne izgradnja tkiva, tako da mnoge aminokiseline završe kao gorivo, ukoliko se uzimaju bez drugih materija.
Svaka generacija sportskih preparata ove vrste rešavala je po jedan problem. Velike tablete koje su se teško gutale zamenjene su kapsulama ili tečnim aminokiselinama. Zatim je ponuđena mešavina aminokiselina i kratkih peptidnih lanaca, što je značajno uticalo na iskorišćenost preparata. Treći problem je rešavan mešanjem aminokiselina i ugljenih hidrata radi čuvanja aminokiselina od oksidacije ili korišćenjem karbo napitaka uz tečne aminokiseline.
Današnja situacija je donekle drugačija. Nekadašnji standardni aminokiselinski preparati zamenjeni su delimično ili potpuno svarenim belančevinama (hidrolizatima), najčešće iz surutke, koji se u organizmu izuzetno lako i brzo vare i apsorbuju u roku od 30 do 60 minuta, i to u vrlo visokom procentu. Preparati se još uvek mogu naći u tabletama ili kapsulama, ali se sve češće nalaze u rastvoru, tj. u tečnom stanju.
Oporavak posle treninga je na ovaj način znatno olakšan i osiguran u najkraćem roku. Brojne su kombinacije hidrolizata koji se nude na tržištu, ali svi oni sadrže punovredne belančevine u visokoj koncentraciji i kratke peptidne lance radi brzog varenja. Mogu biti u kombinaciji sa ugljenim hidratima, sa dodatkom kreatina, vitaminsko-mineralnim kompleksima ili nekim drugim aktivnim supstancama.

Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.