Bio je najkvalitetniji u bivšoj SFRJ, sada osvaja svet
Najkvalitetniji kestenov med na podruÄju bivÅ¡e Jugoslavije od davnina se proizvodi na prostoru Cazina.
Veliki uspeh tamoÅ¡njih pÄelara je njegovo nedavno brendiranje i upis u registar Svetskog instituta za intelektualno vlasniÅ¡tvo, sa sediÅ¡tem u Åœenevi, pod nazivom „Kestenov med Cazinske Krajine“.
Prema reÄima Hazima HodÅŸiÄa, predsednika UdruÅŸenja pÄelara „Kesten“, svemu je prethodila 15-godiÅ¡nja uporna borba, trud i zalaganje, i sve je to krunisano krajem septembra ove godine kada je njihov med upisan u svetski registar brendiranih proizvoda, Äime je dobio i meÄunarodnu oznaku kojom se garantuje njegova originalnost, piÅ¡u Nezavisne novine.
„Kvalitet naÅ¡eg kestenovog meda je poznat od davnina, a o tome svedoÄe bezbrojne nagrade i priznanja na domaÄim i meÄunarodnim takmiÄenjima. MeÄutim, sve je to trebalo dokazati u proteklim godinama kroz mnoÅ¡tvo analiza i ispitivanja od strane ovlaÅ¡tenih akreditatora. Mi imamo obavezu da vrÅ¡imo redovne kontrole, da su nam pÄele zdrave i da poÅ¡tujemo dobru pÄelarsku praksu“, kaÅŸe HodÅŸiÄ.
Prema njegovim reÄima, da bi se med deklasirao kao kestenov, potrebno je da sadrÅŸi minimalno 85 odsto polenovih zrnaca kestena, a analize cazinskog meda su pokazale kako on poseduje 96 do 98 odsto polenovih zrnaca, Å¡to ukazuje na njegovu izvanrednu ÄistoÄu i kvalitet. PÄelarskoj proizvodnji na ovim prostorima pogoduje Äista priroda i ogromne povrÅ¡ine kestenovih Å¡uma, kojima je ovaj kraj naroÄito bogat, Å¡to pÄelama garantuje kvalitetnu ispaÅ¡u.
Jedan od veÄih pÄelara u ovom kraju je Sead MustedanagiÄ, koji kaÅŸe kako nastavlja porodiÄnu tradiciju dugu preko stotinu godina.
„Uz svu skromnost, kestenov med je kraljevski med. Ko ga je nekad konzumirao zna o Äemu priÄam, a ko nije – toplo mu preporuÄujem da ga proba, jer se neÄe pokajati. Posedujem 80 koÅ¡nica i svake godine ostvarujem prinos izmeÄu 15 i 20 kilograma meda po jednoj koÅ¡nici. Kamo sreÄe da mogu proizvesti viÅ¡e, jer ono Å¡to proizvedem praktiÄno prodam na kuÄnom pragu“, kaÅŸe MustedanagiÄ.
(Nezavisne novine, Zlatan ÄekiÄ)
Pratite Krstaricu i preko mobilne aplikacije za Android i iPhone.