Dok mi danas trošimo hiljade na skupe suplemente, zaboravljamo lek od 50 dinara koji su naše bake pile svako jutro. Surutka za zdravlje je nekada bila nezamenljiva – koristila se za čišćenje jetre, jačanje snage i blistavu kožu.
Dok nauka tek danas potvrđuje njenu moć, dovoljno je da se vratimo staroj navici.
Samo jedna čaša pre doručka dovoljna je da povratite prirodnu energiju.
Šta je tačno surutka i zašto je toliko cenjena
Surutka je ono što ostane kad se sir završi, a prava snaga mleka tek počne.
Dok je sportisti danas kupuju u skupim pakovanjima, naše bake su je pile svežu, pravo iz kotla, znajući da nema boljeg izvora vitamina i snage.
U njoj je skupljeno sve najbolje – od kalcijuma za kosti do najčistijih proteina koje telo upija bez muke.
To je onaj stari, provereni način da povratite energiju i nahranite organizam, bez ikakve hemije i komplikacija.
Kako domaća surutka deluje na organe
Prvo ćete osetiti olakšanje u stomaku – nadutost nestaje, a varenje se konačno budi.
Surutka je pravi odmor za jetru jer joj pomaže da se očisti od toksina, dok bubrezima prija kao pravo osveženje.
Rezultat ćete videti i u ogledalu, već nakon nedelju dana koža postaje čistija i mirnija, sa onim zdravim sjajem koji se ne kupuje u drogerijama.
Prema pregledu objavljenom u časopisu „Foods“, istraživanje o bioaktivnim svojstvima sirutkinih proteina ukazuje na to da redovan unos može povoljno uticati na imunitet i metabolizam.
Ne radi se o čudotvornom napitku, ali podaci sugerišu da svakodnevna čaša ima smisla.
Zašto je lekovita surutka pala u zaborav
Sa dolaskom industrijskih sokova i gaziranih pića, surutka je završila u kanti.
Mlađe generacije su je doživele kao nešto seosko i zastarelo. Velike mlekare su je dugo bacale ili koristile za stočnu hranu.
Tek poslednjih godina vraća se na police, najčešće pod nazivom „kiselo-slatka surutka“ ili u prahu kao dodatak ishrani.
Da li je surutka ujutru bezbedna za svakoga
Surutka ujutru je bezbedna za većinu zdravih odraslih osoba.
Osobe sa potvrđenom intolerancijom na laktozu, alergijom na mlečne proteine ili teškim bubrežnim oboljenjima treba prvo da se posavetuju sa lekarom pre nego što je uvedu u svakodnevnu rutinu.
Kako pravilno piti napitak od surutke
Najbolji efekat daje ako se pije na prazan stomak, oko dvadeset minuta pre doručka.
Počnite sa malom dozom da se telo navikne, a posle nekoliko dana možete povećati količinu.
Evo jednostavnog plana:
- Prva tri dana: pola čaše (oko 100 ml) ujutru
- Od četvrtog dana: jedna čaša (200 ml) ujutru
- Po želji: još pola čaše pre večere
- Trajanje kure: dve do tri nedelje, pa pauza
Ako vam ukus nije prijatan, dodajte kašičicu meda, malo limuna ili je pomešajte sa svežom nanom.
Surutka mora biti sveža, najduže tri do četiri dana iz frižidera. Ustajala dobija gorak ukus i gubi korisne osobine.
Greške koje ljudi prave sa ovim napitkom
Najveća greška je misliti da je litar bolji od dve čaše. Naprotiv, preterivanje će vam samo nepotrebno pojuriti stomak.
Takođe, ne kupujte je bilo gde. Deklaracija ili proveren domaćin su zakon.
I najvažnije, ako pijete lekove, dajte surutki bar sat vremena razmaka da ne bi pokvarila njihovo dejstvo. Kvalitet uvek pobeđuje količinu.
Da li se u vašoj kući nekada pila surutka za zdravlje? Kakav joj je ukus za vas – osvežavajući ili ipak odbojan? Pišite nam u komentarima!
Da li se surutka može zamrznuti
Može, u plastičnoj boci sa malo praznog prostora pri vrhu. Posle odmrzavanja ostaje upotrebljiva nedelju dana u frižideru.
Koliko kalorija ima čaša surutke
Jedna čaša od 200 ml ima oko 50 kalorija, što je čini odličnim izborom za one koji paze na liniju.
Može li se surutka koristiti u kuhinji
Naravno, odlična je za mešenje hleba, palačinki i pita umesto vode ili mleka, daje mekše testo i prijatan ukus.
Ovaj tekst je informativnog karaktera i ne predstavlja medicinski savet. Za sve zdravstvene odluke konsultujte svog lekara.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com